海底撈員工管理模式的啓示

海底撈員工管理模式的啓示：僱傭員工的大腦而不是雙手

1.權力只能管人，人情才能留人

海底撈已經在全國多個城市開設了分店，並且規模越來越大。人們不禁要問："海底撈是憑藉什麼優勢做到了不斷開設分店的呢？"對此，海底撈的員工最有發言權。他們認爲，是海底撈獨特的員工管理體系使其發展出現了快速增長的情況，並使分店得到了不斷髮展。那麼，海底撈具有哪些獨特的員工管理方式呢？

（1）把員工當成自家人對待從海底撈對員工實行的管理來看，無論是企業管理者還是普通服務員在海底撈都能感受到家一般的溫暖。海底撈中的服務員大多是通過熟人介紹過來的，比如老鄉、同學、親戚或者家人等。雖然這種方式被一些人看來簡直有些不可思議，但海底撈卻這樣認爲，餐飲業一直以來就屬於勞動密集型企業，且員工的流動性非常高，要想管理好員工，首先要讓他們對企業產生強烈的歸屬感，讓他們把企業當成家一樣對待，而這就需要企業對待他們要像家人一樣，這樣才能激發出他們對企業的認同感，也願意全身心地投入到工作中去。其實，海底撈對待員工就像對待家人一樣，而且海底撈會向員工傳遞海底撈的價值理念。試想，當員工能和自己熟悉的人一起工作，且企業帶給他們家一般的溫暖時，他們自然能快樂地工作，並且在這種快樂的帶動下，會使越來越多的人主動自發地做好工作。

（2）解決員工的住宿問題房租問題是很多餐飲企業員工面臨的最大問題，因爲房租問題是這些員工的最大支出。因此，房租問題也成爲了影響餐飲業員工能否在餐飲企業長久工作下去的關鍵因素。而海底撈爲了能留在人，便爲員工解決了房租問題，使員工心裏踏實願意在企業中長久地工作下去。

在海底撈工作的每一名員工都會享受到企業爲他們提供的住房福利。比如，海底撈爲員工租的房子全部是兩、三居室，且每個房間都安有空調和電視機。爲了節省員工的上下班時間，管理者還會考慮將房子租在距離店面步行不到20分鐘路程的小區，並且每個房子中還有專門爲員工提供保潔、洗衣等人性化服務的家政公司。此外，如果員工是夫妻，還會考慮分給他們一個單獨的房間，以體現出人性化的特徵。據不完全統計，海底撈每年爲北京的員工租房的費用就是一筆不小的開支。

（3）給優秀員工的父母寄"養老保險"海底撈在留人制度方面還有這樣一個規定：爲了激勵優秀員工在工作中取得的成績，公司建立了一個名爲"員工家屬養老金"的賬戶，規定每個月給大堂經理、店長以及在工作中有突出表現的員工的父母發放幾百元的養老費用。因爲這些員工大多來自於農村，他們的父母基本都沒有養老保險，而海底撈這樣做的目的就是給他們發保險金，以解決他們的養老問題。無疑，當員工的父母拿到養老金後，出於人情方面考慮，他們也自然會叮囑自己的孩子要在海底撈好好幹，不要辜負了企業對他們的厚望。

（4）讓優秀員工的孩子免費上學海底撈用情留人還體現在爲優秀員工的孩子解決上學的問題上。由於來海底撈工作的員工大多遠離家鄉，且無法照看自己的孩子。爲了幫助員工解決孩子的上學問題，海底撈在四川簡陽出資千萬元建立了一所寄宿制學校，讓優秀員工的孩子免費到這裏接受教育。一位在海底撈工作5年之久的員工這樣感慨道："海底撈爲我解決了孩子的上學問題，讓我的家人再也沒有了後顧之憂，所以我將會把海底撈當成最信賴的企業，也將盡自己所有的努力好好工作。"

（5）爲員工設立專項的醫療基金海底撈在員工福利方面也體現出了極強的人性化特徵。很多員工都驕傲地說道："來海底撈工作我們可以不用擔心生病問題，因爲我們生病了企業會用專項的醫療基金幫助我們。"的確如此，海底撈建立了專門用於員工醫療方面的基金，當員工生病住院以後，所花的醫療費用直接來自於這個醫療基金中。如此一來，員工對企業的忠誠度自然會很高，即他們自然願意留在海底撈工作。

（6）將員工的安全放到最重要的位置在海底撈對員工的管理中，還有一項人情味十足的管理制度：將員工的安全放到日常培訓最重要的位置。也就是說，在日常管理中，企業管理者會不厭其煩地向員工傳遞安全的重要性。比如，讓廚師長對其他廚師培訓如何預防被油滴濺傷皮膚的安全技能；告訴服務員在傳菜過程中如何避免被熱菜燙傷。通過這樣的安全培訓，使員工有效地保護了自己，並能讓員工感受到企業人性化的管理方式，從而自發地爲企業創造價值。

無論是初來海底撈工作的新員工，還是在海底撈工作多年的老員工，他們都會被海底撈人情味十足的管理方式深深打動。因爲他們在海底撈工作不僅找到了家一般的感覺，最重要的是他們被海底撈這種員工管理方式所吸引了，從而致使他們更加努力地工作。

從海底撈員工的口中經常可以聽到這樣的話："在海底撈工作，沒有冷冰冰的管理方式，更多的是極具人性化的管理方式，這種管理方式直接影響到我們對海底撈的忠誠度。在這種管理方式的帶動下，相信會有越來越多的員工能被海底撈的管理方式所感染，從而爲其貢獻自己的力量。"