在呼和浩特玉泉區五塔寺前街，有一家“豐園大衆菜館”，這裏有着溫馨整潔的就餐環境，美味可口的傳統菜品，親切到位的管理服務，得到大衆良好的口碑。而這家店面的老闆不僅經營着這樣一家“家常菜館”，同時還經營着另外兩家“自助魚火鍋連鎖店”。究竟是什麼樣的經營者能同時運營幾家店面並且做得如此風生水起呢？帶大家來看看這個餐飲開店創業故事，揭開他們神祕的面紗，他們的背後有着怎樣的故事？

楊浩、李林澤、李佰謙（從左至右）一起研究火鍋魚配料

三名”80後“老闆開店實現餐飲創業夢

創業路上跌跌撞撞

沉穩踏實的李佰謙，平易近人的楊浩，雷厲風行的李林澤，這三位來自吉林省的“80後”便是連鎖魚火鍋店和家常菜館的老闆，同時也是“吉豐園餐飲有限公司”的創始人。他們勤奮務實、兢兢業業，懷揣着一腔創業夢，背起行囊遠離家鄉，來到塞外青城紮根，實現他們的理想，三個“鐵桿兄弟”的組合也爲“80後”創業追夢者提供了新典範。

“我15歲就出來打工了，當時第一份工作是給人擦皮鞋，一個月掙260元，每天把自己搞得髒兮兮的，那個時候太艱苦了。”談起當年的工作經歷，楊浩認爲一個“苦”字就可以概括當時的境況。

一旁李林澤笑着說：“我比楊浩小1歲，也是15歲出來打工，第一份工作是給老闆蹬板車，印象最深的是在冬天特別冷的時候，我蹬着板車走上坡路，感覺呼吸困難隨時都會窒息，我幹了九個月，無良老闆只給了我200元。”說罷兩人相視一笑，笑容裏好像帶了些許苦澀，彷彿又勾起了那段辛酸往事的回憶。15歲的孩子，原本應在父母的呵護下，在溫室裏長大，而李佰謙，楊浩，李林澤三個人卻過早地扛起生活的重擔，早早把自己打磨成有擔當的硬漢。

隨後，年長几歲的大哥李佰謙做起裝潢生意，楊浩在吉林做起了餐飲生意，年齡最小的李林澤隻身一人來到烏海，也投身於餐飲行業。好事多磨，一個在吉林，一個在烏海，楊浩和李林澤卻同時遭到當頭棒喝，大規模的禽流感爆發，這令他們無從招架，各自損失20萬元，在現實面前心中美好的夢想被擊得粉碎。

進軍餐飲推陳出新

“從哪裏跌倒就要從哪裏爬起來”。就是這麼一股不放棄的韌勁兒，兄弟三人首度合體找尋商機，將目光投向呼和浩特這片熱土。

經過多方調研，他們發現呼和浩特的市民自己在家中很少做魚，但在他們的家鄉每一位母親都燒得一手“媽媽牌”溫情好魚，而且北方人很喜歡吃火鍋，他們把目標鎖定在“魚火鍋”上。與此同時，他們發現呼和浩特的餐飲行業消費水平也普遍較高，鑑於這兩點，呼和浩特首家自助魚火鍋“豐園魚火鍋店”於2012年在華聯金宇廣場開業了。

新式的魚類火鍋自助好評如潮，39元一位的自助火鍋選用的都是精心配製的湯料，每天他們在天還沒亮的時候就去進魚，只爲保證原材料最大程度新鮮。針對不同年齡層，他們還體貼地調配出不同的口味，如麻辣，醬香等等。

在兄弟三人的不斷努力下，“豐園大衆菜館”也在萬衆期待下正式開業。不同於魚火鍋主打自助火鍋，“豐園大衆菜館”旨在發揚東北傳統老菜文化：香酥可口的鍋包肉，晶瑩剔透的水晶肘子，每一樣都叫人意猶未盡。

三兄弟的“中國夢”

這是一個共同創業的小團隊，裏面充滿了團結友愛互助，在這裏，老闆和員工一起工作，共同打造讓百姓放心的餐飲。

絲毫沒有老闆架子的李佰謙、楊浩和李林澤用自己的真誠打動了員工，所有的店員都打心底裏欽佩他們直率豪爽的老闆。同時，在短短几年的時間裏，已經身爲“納稅大戶”的三位老闆在呼和浩特的生意早已做的小有名氣，他們的成功是必然的。

成功的背後當然也有不爲人知的艱辛，在遠離家鄉一千多公里的呼和浩特，他們背井離鄉，人生地不熟，憑藉着自己的決斷力和堅韌不拔的意志力闖出一片天。李佰謙、楊浩和李林澤兄弟三人，一步一個腳印，踏踏實實地將自己的生意做得紅紅火火。用他們的話來說，就是“兄弟同心，其利斷金”。

三兄弟用自己的行動詮釋了“中國夢”，在他們心中，“中國夢”簡單而美好，“民以食爲天，百善孝爲先。經營好自己的飯店，用嚴格的採供和百分之百的心血爲大衆提供綠色的、安全的食品，讓老百姓吃得放心，吃得開心。”這便不忘初衷，沒有與最初的夢想背道而馳。對於下一步目標，“趁着年輕，多開幾家分店，再豐富一下菜的品種，同時也朝着多元化發展，增加一些川菜、湘菜等等菜系，不單單隻燒出美味的東北傳統老菜，還要讓呼和浩特市民可以品嚐到各式各樣的風味菜。”在他們的臉上可以看到對未來的希冀，以及對夢想永不停止的腳步。

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