“許鮮”水果電商創業，單月銷售突破千萬的創業經
今天來講述一個水果電商創業的案例——“許鮮”反“互聯網思維”生意經。
“許鮮”，一家水果電商，一款在AppStore中上線的生活類手機軟件。說起來是電商，但聽上去他的生意卻簡單而無趣——只做賣水果這一件事。既沒有如京東的亞洲一號那樣壯觀的倉儲基地，也不具備重金打造的冷鏈物流體系，甚至連在很多 O2O 領域早已成爲標配的“上門服務”這件事許鮮都不去做，反倒是“高冷”地要求用戶每天必須在凌晨一點之前下單，中午之後用戶才被允許跑去門店自提水果，並且 48 小時不提視作自動放棄。他們從不搞瘋狂補貼，也不打廣告，在資本已經重金進入的生鮮電商市場裏顯得尤爲特立獨行。
在生鮮電商這塊難啃的骨頭面前，前有獲得 1 億美元天使輪融資的華爲榮耀前總裁劉江峯；後有京東 7000 萬美元領投天天果園，還有被精心打造的亞馬遜生鮮館，順風優選。當資本的磚頭到處拋，補貼和紅包滿天飛之時，許鮮這家不怎麼花錢的“互聯網公司”怎麼看都有點像出入大人國的格列佛，彷彿遊離在那個慷慨激昂的“主流”互聯網世界之外，和那些馬上要被互聯網革命掉的線下水果攤一樣，似乎註定在這場大戲中只能噹噹配角。
不過，當用車、上門服務很多領域早已被“互聯網思維”武裝的補貼大戰廝殺地血流成河時，許鮮卻用短短九個月內從大學校園起步，從零迅速擴張了66家線下門店，單月水果銷售額突破千萬，在菲律賓香蕉等細分品類許鮮目前已成爲北京地區最大的銷售商；不僅如此，這個不玩補貼、不打廣告的“異類”把水果零售價格做到了低於市場均價 30%，同時還保證自己 1% 到 2% 的淨利潤——儘管不願意被貼上互聯網思維的標籤，許鮮事實上已經取得了在互聯網企業身上才能看到的指數級增長。
“許鮮”店開辦九個月，單月水果銷售額突破千萬，奇蹟是怎樣出現的？
座落在北京大學附近的“許鮮”店，是一家水果電商，規定凌晨1點鐘前顧客在電腦或手機上下單並打款，11點後到指定的門店提水果，48小時不提視作放棄。
“許鮮”門店有數十平米，靠牆立了許多櫃子，陳列有80多種水果，全被裝進塑料盒子或袋子中，用戶拿到手裏，是獨立包裝的。
“許鮮”水果便宜、新鮮。普通庫存水果損耗大，冷鏈存儲成本高。運輸環節，物流環節，上車，下車，進倉，出倉， 都有損耗，還有人力成本。砍掉一個環節，損耗降10%～15%，人力成本減5%，毛利增加15%～20%。同時，水果的擺放條件，碼放方式，高度、重量、壓力，都不可忽視。“許鮮直接從基地進貨，所有成本提前省去，縮短了中間時間，供水果比其他店均價還低30%，且十分新鮮。
“許鮮”店需自動提貨，與其他電商水果店不同，沒有配送，且先交款後提貨，減少損耗，保證資金流通。
“許鮮”創始人徐晗告訴記者：
先在北大校園積累最早的一批客戶，取二維碼掃描免費贈送。
其次是巧用負面報道，有的人在促銷活動時未拿上貨，就在網上罵人，便組織微信粉絲羣，把罵人的也納入徵求意見，包括細微的要求，粉絲羣給了好評，用芒果獎勵，罵人者變成了推薦人，現粉絲達60羣，每羣都有100多戶。
三是發揮低價優勢，吳老闆舉例說，東陽湖的橘子，產地每個0.4元，北京水果攤每個1.5元，我賣0.8元甚至0.7元一個，顧客當然願買我的。
四是實施宣傳攻勢，老闆或工作人員到生產地和水果樹照相，生產地太遠的，把老闆、工作人員欣賞水果的照片發到網上，激發網友的食慾、購買慾。
五是使用“祕密武器”，在水果批發商場找幾個批發商做鐵桿朋友。
做傳統水果生意的都是先提貨後付錢，一般水果店15～20天，大型超市要30天，批發商才能拿到貨款，而“許鮮”現貨現款，甚至提前15天付款。剛開始，有些批發商不理徐晗，到體量做大後，爭着給他送貨。有一次一批香蕉發貨延遲，老闆登門道歉，希望不要中斷合作。
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