四川丹棱90後小夥小本創業賣凍粑，日營業額達千元

周佳俊，1992年出生於四川省眉山丹棱。他說丹棱是個地地道道的文化城，文化風俗源遠流長，美食讓人垂涎三尺，最出名的小吃是丹棱凍粑。

2010年，他來到遂寧就讀於四川職業技術學院，他發現遂寧人有一大特點就是愛吃，於是他決心將自己家鄉的特產引進遂寧，跟大家一同分享。

工作對口卻“不合口”，小夥萌生辭職創業打算

2010年，周佳俊剛入大學，選擇了金融保險專業。他當時的想法就是：金融專業對自己以後創業有幫助。周佳俊的家庭不算富裕，父親在工廠上班，母親在鄉下種果樹，因此大學期間周佳俊拼命賺錢，做過各種兼職。

大學畢業後，周佳俊在遂寧一家金融公司當現貨投資諮詢員。“現貨全稱電子現貨，是通過網絡平臺實現投資的一種投資方式。

在這家公司上班，的確算是專業對口。每天爲客戶做諮詢服務，工資2500元左右。”周佳俊說，雖然這還算是一份較穩定的工作，但他覺得這不是他想要的生活。

因爲周佳俊一直想自己創業，“與其這樣上班，不如趁年輕去闖一闖，大幹一場。”周佳俊說，這份工作與自己的專業對口，卻不合口，於是2014年初便果斷辭職。

周佳俊的父親透露：“看到兒子在公司上班期間每天精神緊繃，感覺他的情緒也不好。當他提出辭職創業的想法時，我們是雙手贊成的。”

替美食“牽紅線”，引進家鄉特產凍粑

在這個城市裏穿梭，匆忙也好，悠閒也罷，周佳俊已深深地愛上了這裏，尤其是這裏的小火鍋，香辣入口。他發現家鄉丹棱還沒有這樣的地道小火鍋，於是他便有了把遂寧火鍋帶回丹棱的想法。大二暑假期間，他回到丹棱時卻發現小火鍋市場已被人搶先引進。

雖然遂寧的火鍋引進了家鄉，那能不能把丹棱特產引進遂寧呢？周佳俊茅塞頓開，一提到丹棱特產他首先想到的是嗩吶，然後便是凍粑。於是他便開始規劃起了新的創業藍圖，當遂寧和丹棱美食的“紅娘”。

2014年2月，周佳俊帶着“丹棱凍粑夢”分別在眉山、成都和遂寧3個地方一邊進行詳細考察，一邊跟隨着凍粑師傅學習。在遂寧開店爲什麼在成都考察呢？

周佳俊說：“我發現丹棱凍粑在成都已經發展得很好，幾乎普遍到了區縣。而遂寧離成都這麼近卻還沒引進凍粑，這更加堅定了我的創業決心。”通過對遂寧大街小巷的“踩點”，尋找店鋪，2014年9月，周佳俊的“丹棱凍粑”店在遂寧老二中附近正式掛牌營業。