27歲小夥子承父業賣黃粑創業

黃粑又名黃糕粑，是蜀南等地非常有名的小吃，色澤晶瀅黃潤、味道清香柔軟，是營養豐富的主副食品。最早黃粑誕生於自貢市富順縣，與自貢的鹽業水運伴生，後來這道美食沿沱江和長江的水運陸運鹽道進入川南瀘州.宜賓和貴州等地。口味也逐漸多元化。“鄧黃粑”是堯壩鎮上一家賣黃粑的店鋪，因主人姓鄧，場鎮上的人都習慣稱他爲“鄧黃粑”。近日，四川瀘州合江堯壩鎮上流傳着這麼一條消息。“‘鄧黃粑’的兒子居然放棄了海外幾十萬年薪的工作回到老家賣黃粑？”然而，目不識丁的“鄧黃粑”好不容易將兒子小鄧供讀碩士畢業，小鄧也非常爭氣地去了國外工作。可是，小鄧如今放棄了一份待遇優厚的工作堅持回到故鄉賣黃粑創業，一起來看看記者採訪這個小夥子鄧啓明的創業經歷和感悟：記者來到了堯壩鎮，在一家名爲“鄧黃粑”的小鋪面裏看到，一位年輕而又清瘦的小夥子正在桌前麻利地包紮黃粑。這位小夥子，便是傳說中“海歸賣黃粑”主角鄧啓明。據鄧啓明講，父親鄧錫君是做手工黃粑的手藝人，幹這行幹了一輩子。鄧啓明從小耳濡目染，便也“練就”了一手做黃粑的手藝。“從前讀書放學回家，家裏人都在忙的時候，我放下書包就開始幫忙搭個手。畢竟家裏做這個的，就我父母親。”鄧啓明說。“我讀碩士時學的專業是軟件工程嵌入式，聽上去很複雜吧，其實就是關於智能手機應用程序方面的開發。”今年27歲的鄧啓明有些靦腆地告訴記者。據瞭解，2004年，鄧啓明高中畢業後以優異的成績考上了吉林建築工程學院，在2008年，又順利考上了電子科技大學的碩士研究生。“2011年碩士畢業後，我去了華爲工作，擔任華爲海外技術部經理。”小鄧介紹，由於工作的原因，他先是被派往了英國倫敦，然後又被派往了印度尼西亞的坤甸。“公司給予的待遇其實蠻好的，除了年薪20萬元外，吃住都不用操心。”小鄧坦陳，在去印尼之後，他很習慣那邊的生活，原本以爲自己會在國外待5年以上。變故：父親因病突然離世如果沒有之後的一場噩耗，鄧啓明或許還將在國外奮鬥幾年。然而，在2012年5月的一天，他突然接到了家裏的電話，“你父親走了”。這猛然一擊，讓鄧啓明瞬間回不過神：父親才55歲，正值壯年，怎麼可能一下子沒了?匆匆回國的鄧啓明料理了父親後事後又匆匆地回到了印尼。“我這輩子最大的遺憾，就是父親臨終時，我這個唯一的兒子卻不在他身邊。”回憶起這一段，鄧啓明難掩失落和懊悔。再次回到印尼的鄧啓明開始動搖了最初的打算，母親還不到50歲，常年卻備受病痛的折磨，卻還要堅持繼續做黃粑生意。他打定主意，要回老家照顧母親。“子欲養而親不待，賺再多的錢，也買不來親情。”2012年9月，鄧啓明向公司交了辭呈，當年10月，他回到了家鄉。而這一切，他的母親巫禮秀卻並不知情。“之前我嘗試跟母親說要回來，她不允許。她說我還年輕，應該在外面好好闖闖。”鄧啓明也知道母親的顧慮，好不容易家裏供養出了一個有本事的兒子，卻要回來繼續父輩的“小生意”。“他太任性了，我都說，家裏的一切我還能支撐，但是他就是不聽。”小鄧的母親說起兒子辭職歸鄉，如今心裏仍然覺得可惜。“母親捨不得父親留下來的手藝就此荒廢，難道我就能在一邊旁觀麼?”鄧啓明認爲，自己既然回到家鄉，一來是要照顧好母親，二是要把父親做黃粑的技藝傳承下去。“一塊黃粑，要經過手洗良姜葉、浸泡糯米、晾乾、蒸熟、打漿、熬糖、手工攪拌、再次晾乾、切塊、包紮、酣制等工序，每一道工序，都是全手工完成。”鄧啓明介紹，在淡季，做出的黃粑都需要兩三噸的糯米和一噸的大米;做一次黃粑，至少需要72個小時的時間。記者：如今在小鎮上賣黃粑，你後悔嗎?鄧啓明：我不會後悔，這是我深思熟慮後作出的決定。如果有心做事，在哪兒都是一樣的。記者：生意好時，你們一天能賣多少個黃粑?鄧啓明：生意最好的時候是過年前，一天能賣出5萬個呢，平時也就2000個吧。記者：你以後還打算出去工作嗎?鄧啓明：目前還沒有想出去工作的打算，我想一心一意把父親手工做黃粑的技藝傳承下去。眼下還想多請兩個人擴大下規模，但不會用機械，要用全手工。