合夥開餐館怎樣才能既掙錢又不傷感情？有些什麼注意事項

合夥開餐館怎樣才能既掙錢又不傷感情？

生意有賺就有賠，合夥經營餐館無非也是爲了賺錢，那麼怎麼合夥開餐館創業才能賺錢？合夥開餐館有些什麼注意事項

一、合夥經營餐館的原因

之所以要找別人來合夥經營餐館，必定有一定的原因，不外乎以下四點：

1. 資金不夠：自己手頭的資金不足以支持某種程度的規模，又不想退而求其次縮小規模，或在經營過程中遇到資金不足，遂引入外部投資，外部投資有純分紅型和合夥經營型。

2. 經驗不夠：通常爲初涉餐飲業的人士，對很多事情無法把握到位，在辦理牌照、經營管理、財務規劃、人員招募、風險規避等方面沒有信心。

3. 能力欠缺：在餐館經營過程中，發現自己在某一方面的能力欠缺，希望引入合夥人互補，包括廚師、經營、財務等類型，各司其職，完善餐館經營結構。

4. 擴大實力：第1種情況資金不足是希望有人雪中送炭，第4中情況則屬錦上添花，希望通過引入合夥人(經驗或資金)，以在經營上有更大突破，以及承當更大的風險。

二、合夥經營餐館的好處

很多時候，1+1未必等於2，好的情況是>2，差的情況，估計<1都有可能。合夥經營餐館是好是壞，都要視乎具體的情況而定。

三個臭皮匠賽過諸葛亮，一羣平庸的人在一起也可以幹好複雜的事，合夥經營餐館的好處有：

1. 彌補各種不足：包括前面提到的，資金不足、經驗不足、能力不足，都可以有針對性地引入合夥人來彌補。

2. 應對更大的風險：財務風險、經營風險、人力風險、自然風險等無處不在，合夥可以部分降低風險，使餐館經營更加穩固，爲尋求更大利潤打基礎。

凡事有兩面，合夥經營餐館不完全只有好處。不怕神一樣的對手，就怕豬一樣的隊友，也有幫忙變成添亂的情況。

三、合夥經營餐館的壞處

1. 分薄收益：賺錢了幾個人分，每個人都認爲自己幹活不少，理應多拿。

2. 同牀異夢：合夥人各打小算盤，你佔餐館小便宜，我偷餐館點東西，你安排自己人幹着出納，我安排自己人搞採購，不齊心協力。

3. 意見容易分歧：大家在某些方面無法達成共識，以致誰也說服不了誰，各幹各的。