重慶80後海歸妹子冰激凌創業故事

“海龜”、犯罪與刑事司法學研究生，這樣的標籤似乎很難與冰淇淋店老闆掛上鉤。然而，在重慶江北觀音橋，就有兩個放棄留美深造機會的80後妹子，創辦了一家別緻的冰淇淋店：顧客除了能享受“美式”清涼，還能參加各種文化主題派對、諮詢美國留學或旅遊、老闆偶爾還會請客去看電影。“我們最初只是想傳播環保、健康的生活理念。爲了扭轉生意低迷的頹勢，才推出了主題派對活動創意，把冰淇淋店變成了一個快樂的社交平臺。”

來看這個80後重慶妹子的創業故事新穎：冰淇淋店也辦相親派對“每位男女嘉賓都會得到一份錦囊妙計，這會爲你們的約會加分喲！”近日，在觀音橋星天廣場二樓的“紐約A+”冰淇淋店裏，一場與衆不同的相親會悄然上演，26歲的店老闆趙航逸客串主持人，25歲的合夥人孫永媛則爲嘉賓製作冷飲。誰也想不到，這兩個80後女老闆，都是美國馬里蘭大學的犯罪與刑事司法學研究生，今年1月畢業後，放棄了留美深造的機會，毅然選擇回國創業。冰淇淋店只有50多平方米，佈景牆紙是紐約夜景、帝國大廈、時代廣場，讓人彷彿置身於美國。掛牆式的CD機播放着舒緩音樂，10位男女嘉賓相對而坐，每人手中都有份寫有“錦囊妙計”的信封。“上面記錄着嘉賓的性格、愛好、避談話題，以及與自己的相配度。”趙航逸說，錦囊妙計其實是利用心理學和統計學制作的自我評定表和性格測試表，可使原本陌生的男女嘉賓聊天時很快找到話題，提高相親成功率。相親會期間，趙航逸突然拿出五副白色面具和五彩塗料，分發給男女嘉賓。記者在現場看到，原本陌生的男女嘉賓一起構思、設計、畫畫，一副副自制彩繪面具誕生後，大家還一起拍照留念，互相交換聯繫方式，相約下一次聚會。“我們之所以辦相親會，說穿了也是爲了吸引客人。”趙航逸說。創業：放棄6萬美元年薪回國趙航逸出生在遼寧，孫永媛出生在青海。兩人在美國讀研期間相識併成爲朋友，畢業時的平均成績都達到了A，並獲得讀博資格，可留美當助教、講師。“如果留在美國，年薪可達到稅前6萬美金。”孫永媛說，兩人放棄誘人的深造機會，這與她們留學養成的獨立性格和創業思維有關。原來，當時兩人都喜歡吃當地的一種酸奶冰淇淋，是用新鮮酸奶釀製並冷凍，不含任何添加劑，但保質期只有3天。“我們就想把這種健康環保的食品帶回國，讓更多人分享。”趙航逸說，她本科是在西南政法大學學的法律，於是把創業目光盯準了能接受新事物的重慶市場。下定決心後，兩人立即着手市場調查，並從美國進口原料、購買4臺原裝冰淇淋機。今年5月，純正美式口味的冰淇淋店正式營業。煩惱：最慘時一天僅7名顧客“爲了開店，我們每人投入了在美國打工積攢下的1萬美金，剩餘部分都是借的。”趙航逸說，購買機器和原料，加上裝修費、門市租金等，啓動資金共花了近40萬元。2014年5月15日開業第一天，許多重慶的同學和朋友前來捧場，第一天銷售額達到1350元，這給了兩人莫大信心。然而，創業的煩惱很快隨之而來。“整個6月，重慶一直陰雨綿綿，生意很差，虧損了6000多元。”孫永媛說，開店一天的經營成本是700元，最慘時一天只有7個客人，營業額僅176元。創業初期就遭遇“滑鐵盧”，這讓兩人心中不免沮喪，也迫使她們開始思考，如何打個“翻身仗”？創意：把小店打造成社交平臺“轉折點其實出現得非常偶然。”趙航逸說，2014年6月中旬，兩個高考完的女生來到店裏，其中一個很苦惱，不知道自己該在國內讀大學，還是該去美國留學。趙航逸聽到後，決定幫助她，並製作了一個簡單的測試表，納入了赴美留學將要面臨的經濟、心理壓力、生活困難等因素，讓女生通過測試，待清楚自身的情況後再做決定。這次與顧客的偶然互動，也讓兩個80後創業者萌生出了做生意的新創意，決定不再拘泥於賣冰淇淋本身，而是衍生出更多服務。隨後，兩人進一步落實初期設計的會員制度，除了享受折扣外，還免費提供特色主題派對活動，並不定期開展英語沙龍、老電影放映室等活動，邀請顧客參與。“6月底，我們搞了次‘紅酒餃子派對’，讓中西方文化相互碰撞，果然讓不少會員大感興趣。”趙航逸說，“紅酒餃子派對”是邀請中外顧客一起包餃子、品紅酒。雖然最後外國顧客包的餃子都“奇形怪狀”，但大家一起分享勞動成果，感受到了別樣快樂。結合不同的節日，兩個女生還會推出特色派對。今年兒童節，兩個女生舉辦了一場專屬於80後的“六一致童年”派對。“當天活動，我們倆就變成‘班長’，顧客們是‘同學’，大家戴着紅領巾，一起重溫書本課文，玩遊戲，吃大白兔奶糖。”“通過一系列活動，我們已有了103名會員，大家都成了朋友，偶爾還會一起外出聚會、看電影。”趙航逸說，7月以來，每日營業額維持在1000元左右，冰淇淋店也成爲了一個傳播健康、快樂的社交平臺。影響：客人通過派對找到女友30歲的程先生是北京人，今年4月來渝工作。5月底，他到該店去吃冰淇淋時，爲了支持兩個80後妹子創業，特意辦了張會員卡。“我頻繁參加店內活動，通過‘六一致童年’派對，還結識了一個重慶女孩，現在已發展成了戀人。”他說，每次活動都是兩個女生自己策劃組織，用心實在難得。創業經驗：如果你是初期創業 這些妙招可“偷學”1打造私人定製。結合自身留學經驗，爲顧客免費提供留學諮詢服務，併爲有需要的顧客，私人定製赴美旅遊路線、攻略。2開展創意派對。當西方的紅酒與中國的餃子碰撞，變成了“紅酒餃子趴”，中外顧客一起學包餃子、品紅酒，通過文化碰撞增添快樂。3維繫“顧客圈”。發佈不斷推出的新品和每日特價。