舌尖上的中國臺詞

1、中國人對食物的感情多半是思鄉，是懷舊，是留戀童年的味道。

2、不管是否情願，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啓程，跋涉，落腳，停在哪裏，哪裏就會燃氣竈火。

3、成型與2000多年前的中國曆書，依據時間更替與氣象變化的規律，一年裏安排了24個節氣，來指導農事。

4、芝麻的香氣伴着蕨粑的甘甜，這就是瑤族人時代繁衍的味覺密碼，也是撰寫着人類味覺記憶史的通用語言。

5、古老的職業和悠久的傳說，正被機械們一茬茬收割殆盡。

6、中國多樣的地理環境和氣候，日出而作，日落而息，人們春種，秋收，夏耘，冬藏，四季輪迴中，隱藏着一套嚴密的歷法，歷經千年而不衰。

7、春季，萬物萌發，莊稼青黃不接，但大自然已經備好了各種野菜。

8、廚師作爲傳統行當，一直以師徒形式在中國延續。

9、更多關於食物的傳承，恰恰是在最平凡的生活裏。

10、無論是埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記，擡頭看一看天。

11、絲娃娃是貴陽女孩兒的最愛，燙麪烙熟，個頭小，卻能裝下20種素菜和4勺蘸水。

12、所謂心傳，除了世代相傳的手藝，還有生存的新年，以及流淌在血脈裏的勤勞和堅守。

13、有一千雙手，就有一千種味道，中國烹飪，無比神祕，難以複製，從深山到鬧市，廚藝的傳授，仍然遵循口耳相傳，心領神會的傳統方式。

14、極致的美食，只留給最勤勞的人們。

15、精打細算，親力親爲，是上海男人做事的習慣。

16、對純樸的苗家人來說，醃魚臘肉，不僅僅是一種食物，而且是被保存在歲月之中的生活和記憶，永遠也難以忘懷。

17、一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。

18、這是鹽的味道。山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。

19、每個晚上，後廚都是一番刀光劍影。

20、春江水暖，刀魚最鮮；夏天滋補，筍乾燉雞；秋季肥美，魚頭不容錯過；冬日最愛，必是那熱騰騰的火鍋。

21、蘇氏糕點，中國漢族糕點的重要流派，與古典園林一樣，是蘇州的標誌。

22、時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。

23、師徒，中國傳統倫常中最重要的非血緣關係之一。

24、獨居的老人也要犒勞一下自己，越是彌足珍貴的美味，外表看上去往往越是平白無奇。辛苦的勞作，給全身心帶來的那種幸福，從來也是如此。

25、拳不離手，曲不離口，功夫，沒有捷徑。

26、無論靠山還是靠水，勞動者們都有專屬於自己家人的美味。

27、昂貴的瑪仁糖，層次豐富的手抓飯，只要對自然和時序懷着不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會獲得甘甜的回報。

28、一個成功的廚師，並不只依賴青春，更仰仗厚重的經驗。

29、越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇，辛苦勞作給全身心帶來的幸福，從來也是如此。

30、美味與形色兼顧，正是中國人的飲食哲學。

31、從個體生命的遷徙，到食材的交流運輸，從烹調方法的演變，到人生命運的流轉，人和食物的匆匆腳步，從來不曾停歇。

32、祖先的智慧，家族的祕密，師徒的心覺，食客的領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造，代代傳承。

33、如今製作蕨粑不僅是對美味的留念，也是祖輩提醒後代，不忘艱難時日。