90後設計師開DIY巧克力店的創業故事
這年頭，時尚陣地勁刮DIY風，從衣服、各種飾品到香皂，都可以自己做，就連巧克力也可以DIY自己做，想怎麼捏就怎麼捏。
講述一個90後設計師開diy巧克力店的創業故事
日前，一家手工自制巧克力吧落戶南京萬達金街，店內深咖啡色的色調，玻璃上巧克力濃汁的宣傳畫，透着圓潤光澤的巧克力，一切都那樣新奇。店主蔣先生說：“就連店面的裝修，都是圍繞巧克力動心思的。”
開店：摸着石頭過河
23歲的90後蔣先生的本職工作是做設計。至於開店，用他的話說就是---“攢了點錢，又有空閒時間，就按捺不住地想找個副業”。
去年12月初，蔣先生和一個朋友拿出全部積蓄，在萬達金街開了一家巧克力吧。儘管萬達金街人流量大，但類似的西點店較多，競爭激烈，開始生意並不是很好。無奈之下，蔣先生決定開放製作室，推出巧克力DIY。
此招一出，顧客果然“買賬”，大家都抱着“巧克力也能自己做”的好奇心來捧常店裏的生意好轉許多。
顧客：情侶最多
“其實巧克力DIY就跟捏橡皮泥一樣”，小萬看到，蔣先生將蛋奶、麥芽糖、巧克力原汁調配好，然後冷卻下來的巧克力塊很軟，可以任由顧客發揮想象拿捏。
年輕情侶是巧克力吧最常見的顧客，除此之外，還有家長在這裏爲小孩開生日聚會，買上半斤巧克力，一羣小孩可以玩上半天。
擴張：大做巧克力文章
巧克力受天氣的影響很大，氣溫一高就會化，所以天氣一熱就不能手工製作了。於是蔣先生正醞釀推出一系列巧克力產品：巧克力火鍋、巧克力城堡等，以建造一個以巧克力爲主原料的王國。
據瞭解，巧克力吧目前在全國還是個新鮮業態。在北京、上海、杭州等城市都還處於起步階段。
如今，巧克力吧的製作室已經不夠用了，有時還要預約。爲此，蔣先生打算在金街租一個更大的門面，擴展一下製作室。因爲萬達廣場的號召力以及金街的人氣是蔣先生最看重的。
希望這個23歲的90後創業者的DIY巧克力店生意能夠紅紅火火。
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