80後IT創業者鮮果切打進IT公司辦公樓

IT屆從來不乏80後創業者，也從來不缺少天才。比如這位IT創業者——果酷網創始人賈冉，他用精細的服務年入千萬元。帶你一起來看他的創業經：拿出10萬元積蓄，賈冉在朝陽區雙井的一棟居民樓裏賣起了“鮮果切”。在他的賬本里，每個月房租2500元，辦公設備、工作臺、加工設備2萬元，每個星期批發水果3000元，4名配送員每人每月工資3500元，加工員工每月工資3000元。低成本創業的“鮮果切”，卻因精細化服務打開了一片天地。1000元、300萬元、1000萬元，這是果酷網成立三年來每年的收入。不久前，“幾何倍數”成長的果酷網獲得了第四筆融資，金額達200萬元。如今，每天有20噸“鮮果切”果盒，走進騰訊、新浪、百度等公司的辦公大樓。上午10點多，在挨着新發地市場的一間100來平方米的加工車間裏，工人們挑揀、去皮、切塊，一盒盒哈密瓜、葡萄、蜜桃組裝成的水果切片盒在生產線上包裝完成。兩個小時後，賈冉開着一輛舊金盃麪包車，把430盒“鮮果切”送到了大麥網位於東直門的辦公樓裏。自己談下的項目，第一次送貨親力親爲。這個習慣從賈冉創業那天起從未改變。試水“零售”耗完啓動資金本科研究生讀的都是信息工程專業，畢業後先後進入BEA、IBM、淘寶做軟件工程師，今年“三十而立”的賈冉卻一直認爲自己是個“非典型IT男”，“總想做點接地氣的事兒”。在IT公司上班的時候，賈冉對着電腦一待就是一天，早上帶來公司的蘋果，往往是晚上原封不動地帶回了家。而這在同事間也是常見事兒。“恨不得眼睛裏全是編碼，誰顧得上去洗水果。”不少同事甚至會選擇中午跑去距離公司5分鐘路程的星巴克，買上一杯不到十塊水果切片的“水果杯”。有着從大學時就試着在同學間賣電腦的“生意直覺”，賈冉發覺這是個不錯的商機，“如果把洗好、切好的水果送到上班族面前，一定受歡迎。”“鮮果切”，源自上世紀50年代的美國，滿足消費者的即食需求，目前在美國每年有着800億美元市場規模。2010年7月，同樣一個炎熱夏天，趁着水果價格處在一年中的底部，在距離雙井地鐵站10來分鐘路程的一處6層居民樓裏，賈冉的“鮮果切”生意開張了。把水果切了賣，這看似簡單的生意，在賈冉看來卻只能用“難熬”兩個字來形容。網站頁面不好看，每天編程到凌晨兩三點鐘；宣傳不到位，天天頂着烈日在地鐵口散發傳單，但訪問量卻總是上不去；訂單位置各不一樣，兩個合夥人和兩個配送師傅一天忙到歇不住腳，投訴的電話還是一直不斷；庫房、加工車間都在位於頂層的這棟公寓裏，每個週末得爬上十幾趟樓梯，把批發回來的五六百斤水果背上樓……個人客戶口味“衆口難調”，品牌沒有說服力，物流成本高昂，公司平均每天支出1500元，卻只能收穫1000元。創業半年後，公司賬面上不到1000元，賈冉最初拿出創業的10萬元所剩無幾。2010年的一天，賈冉無意間走進雙井附近的一家汽車4S店，店內等候區桌子上擺放着一盒五顏六色的糖果。“既然會用糖果招待客人，那也不會拒絕水果。不少企業的員工午餐裏就少不了水果，與其吃一整個梨，大家更樂意吃水果拼盤。”一次次碰壁、一次次嘗試後，1萬元、一個月每天100份果盒，這家汽車4S店成爲賈冉的第一個客戶。實行預銷售原材料“零消耗”“做面向個人的生鮮電商行不通。”幾經思索，賈冉決定轉向企業客戶，帶着自己的“鮮果切”果盒，賈冉和他的團隊開始在周邊商圈撒網，金融機構、互聯網公司、服務機構都是他們的目標，“我們尋找那些重視員工福利的企業。”帶上一整袋的“鮮果切”，賈冉在百度大樓的招待前臺一待就是三個小時。沒有熟悉的人脈，他選擇從前臺接待員開始“攻關”。“嚐嚐我們的水果，今天上午剛加工完成。”儘管面對的只是普通接待員工，賈冉仍是把來龍去脈、優勢亮點一一介紹。對他來說，拿到公共事務處的一個辦公電話，就是邁出了第一步。經過十幾通電話周折，每天帶着五六公斤重的水果從雙井趕到北五環，2011年1月在百度大樓一間明亮的辦公室裏，賈冉從百度採購部門一位負責人的手裏，拿下了面對互聯網企業的第一份訂單。圈子裏有了口碑，“窗口”慢慢打開。騰訊、優酷、搜狐，一家家叫得出名的企業加入客戶名單，可問題隨之也來了，由於企業客戶通常將價格壓得很低，一盒3塊錢的水果切塊，只能賺上兩三毛錢。如何減少水果損耗，擺在了賈冉面前。不像其他商品，水果對保質期有着嚴格的要求，隔了夜的草莓、葡萄就要被處理掉；每一箱橘子裏發現兩個爛橘子，就意味着一天兩噸橘子中要扔掉兩大箱橘子。重視數據收集的互聯網“老本行”幫助了賈冉。在他的工作電腦裏，有着一個要等運行5分鐘才能完全打開的龐大數據文件，裏面記錄着三年多來的每一筆生意、每一個水果價格、每一次客戶反饋。在數據庫基礎上，一次次編碼、一次次改程序，前後經過了一年時間的反覆調試，賈冉在網站上線了自己研發的後臺管理系統。如今，從客戶下單到搭配水果、訂單生成，全部由系統自動完成，6個小時內便可送到顧客桌上。而且，賈冉的加工車間裏，除了10來位流水線上的加工工人外，並沒有傳統廠子裏的採購、出納職位。“我們是先拿訂單，再去拿水果、加工、出貨。”賈冉說，除了加工過程中的必然程序，他的食品加工廠實現了水果的“零消耗”。2012年年底，果酷網年收入超過1000萬元，如今，每天有20噸果盒被送往騰訊、新浪、百度等公司的辦公大樓。