80後美食家的“神農嘗百草”生涯
這篇文章要講述的這位80後是一位美食家，但是跟普通的美食家還不一樣，到底他在美食品嚐方面有哪些不同呢，來看看。
最近，揚子晚報記者在微博上發現了這位80後小夥，他叫把文翰，網友稱之爲“食材徐霞客”，他以興趣爲工作，爲了尋找安心食材，辭去深圳的高薪工作，隱匿在成都，開始了“神農嘗百草”生涯。現在他已經走過四川三十多個地方，帶着一支筆一個相機，記錄下探尋食材的過程。
把文翰，今年28歲，甘肅人，前幾年，他從蘭州交通大學物流管理專業畢業後，因爲喜歡深圳這座城市，便去了深圳找了份工作。
記者在微博上看到，把文翰的微博中大多是在講述尋訪各種食材的經過，他在巴蜀大地上行走，用相機記錄下看到的情景，並與網友互動，進行食材的交流。
“善農者躬耕細鋤一年收成，在手不知銷路，爛于田中不出，勤吾輩朝九晚五一腔抱負，欲食安心飽腹，滿街坑爹食物，不如我爲諸君帶路，遊山玩水，一妙也，不亦樂乎？”同樣被人關注的，不僅是他的微博，還有他開的那家小小淘寶店，網頁上主人的開場白，於三言兩語中，展示了遍尋食材的初衷。
在這個店裏，有平樂二娃炒菇，瓦屋山筍乾，牛市坡花椒，羅城牛肉乾，威遠七星椒，中江空心掛麪，郫縣豆瓣醬，還有渠縣金針菜幹。一共只有這八種食材。東西不多，可賣的也很少，因爲，很多東西都已經賣完了，而記者也只能從尚在銷售的食材中，尋找到店主探訪的全過程。
有網友稱，把文翰對於食物的用心讓自己感動，周圍的人知道他的探訪後，也極其感動着。
把文翰會在探訪中，將一路風景，以及食材生長環境、製作工藝等方面，用精美的圖片和細緻的語言加以展示，用他的話說，便是“帶你一路嘆世界”。
比如，關於牛市坡花椒的探訪，他用文字和圖片展示了產地地理位置以及花椒的製作工藝。“從1979年這片花椒林種起來，吳伯就一直使用農家肥，既便宜又夠肥，他說沒有必要用化肥，33年，花椒每年都高產，農家肥保住樹根是關鍵。”
而在行走的最後，吳伯告訴他：“小夥子，牛市坡花椒不好賣的，假貨又多又便宜。我們都是放在家中，識貨的熟人和鄉領導買。你最大的工作，就是要讓別人相信你的花椒是正宗牛市坡產。我在幾年前市場上賣過，別人不信，就讓他嘗一顆。這一嘗，他一定知道是不是真的。你在電腦上賣，別人嘗不到呦。”把文翰表示，放心吧，一行的記錄，大家會看在眼裏，雖然開始大家不信，但我一路走下去，一定會有人信。
“我喜歡深圳，但是三年後，發現那樣的生活不是我想要的。”把文翰對記者說，那樣的生活與其說是生活，不如說每天都在爲錢奔波。而回去後，想要自己做一頓吃的已經很奢侈，因爲菜場、超市所剩下的菜已經不再新鮮，看着同事在吃各種維生素片，哪裏有從蔬菜中汲取的營養豐富呢？”把文翰對記者說，拼命努力的工作，卻享受不到健康的生活，很難過。“有一次我在家燉湯，不小心掉進去了一根粉條，湯燉了四個小時，等我開鍋蓋時，卻發現粉條依舊在，經歷了四個小時，卻依舊沒有煮爛，我很震驚。難道我們每天都在吃着這些不健康的食材嗎？”把文翰對生活產生了一絲困惑。
想了很久之後的把文翰，休假後無意間看到了很多關於美食方面的節目和書籍，看到蔡瀾先生說：“試，機會百分之五十，不試，機會零。”於是他辭職了，和女朋友一起去了成都。“一年走了四川30多個地方，卻只尋到了8種食材。”把文翰對記者說，每當去探尋之前，會首先去圖書館尋找當地傳統的、有記載的特產的東西。一路去探尋，住宿、行走很辛苦都無所謂，“因爲我要尋找的是傳統方法制作的。”把文翰說，雖然現在還在虧本，但是自己會一直堅持下去。“不試怎麼知道不行呢？”把文翰很有信心地說。
