中國工匠精神代表人物——施品芳

中國工匠精神代表人物——施品芳

施品芳在加工國產大型客機C919的氣密試驗接頭。這一個零件他足足做了兩個多小時。背靠車牀，一身工裝。凝神專一，技近乎道。任何一個工業時代的故事中，都少不了工匠的身影。新華社記者裴鑫攝

工匠精神並不是個新詞，在德國、日本、瑞士等發達國家，正是因爲工匠的堅持專注，正是因爲對產品完美形態的不斷追求，才最終生產出舉世聞名的精品。無論瑞士手錶、軍刀，還是日本的家用電器，德國的汽車，都是其中的佼佼者。

據統計，全球壽命超過200年的企業，日本有3146家，德國有837家，荷蘭有222家，法國有196家。這些長壽企業的出現絕非偶然，工匠精神在其中有着不可替代的作用。

在日本，工匠被稱作“職人”，而“職人精神”也貫穿到各行各業。最近幾年，大衛·賈柏所拍攝的紀錄片《壽司之神》風靡網絡，講的就是東京銀座一家看上去很普通的壽司店主小野二郎的故事。這位全球最年長的米其林三星大廚，終其一生都在捏壽司，始終以最高標準要求自己和學徒們。

“你必須愛你的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能。”片中，在小野二郎的店裏做學徒，必須首先學會擰毛巾，直到完全學會了擰毛巾，才能碰魚，然後纔是用刀。十年之後，纔開始學煎蛋。正是這看上去極其嚴苛的標準，才讓這家店譽滿天下，“米其林指南”爲其打了三顆星，意味着這個餐廳“值得特別安排一趟旅行”去造訪。

在歐洲，德國的學徒傳統，確保了這個國家始終有着最優秀的工匠。作爲製造業強國，德國始終堅持“雙元制”的職業教育體系，在小學生小學4年畢業之後進行一次所有人才的“分流”，許多學生進入通往職業教育方向的中學，最後經過職業培訓後就業，或者進入高等院校——應用科學大學深造。德國政府還規定，德國企業有義務提供職業教育的培訓崗位，這確保了學生可以有機會跟着有經驗的技師學習一手實用知識和技術。

與此同時，在德國工程師是非常受尊敬的職業，也有着不菲的收入，這激勵了更多人選擇這樣的職業。工匠精神貫穿在大企業和各類中小企業中，以質量爲生命，以質量贏得聲譽，不斷打造質量最高的產品，而不是追求所謂的“物美價廉”。

在瑞士，製表商對每個零件、每道工序、每塊手錶都以一絲不苟的完美主義精神打造。這個沒有獨特資源的國家，如今成爲全球最富有的國家之一，觀察者認爲，工匠精神在其中發揮了不小的作用。對機械錶精密度的高要求，幾乎使得瑞士手錶霸佔了全球市場。據瞭解，有一些手錶，其中零件可達七八百個，即使是頂級表匠，一年也只能造出一個。

實際上，中國歷史上，有過對“工匠精神”的絕佳比喻。

《莊子》中記載了一個“庖丁解牛”的故事。一個叫丁的廚師給梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠着的地方，腳所踩着的地方，膝所頂着的地方，都發出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音都合乎樂曲的節拍。

傳說當然只是傳說，但這背後對於技術精益求精的追求，卻是中國歷史上綿延不絕的一筆精神財富。在璀璨的中國文明中，無數巧奪天工的珍品，正是工匠們數十年如一日堅持的產物。這樣的追求，曾一度在對量的追求和低成本的追求過程中，被人們忽視過。如今，這精神正在重新煥發生機