大盤變小盤，生意異常好

　　有位叫固三川平子的日本人，開辦了一家小餐館，生意還算過得去。一天，餐館來了一位顧客，掏遍衣兜，所有的錢僅夠買一盤菜，他邊吃邊抱怨：“你們餐館裝萊的盤子為什麼不能小一點，那麼，我用這點錢就可以多買兩盤菜嚐嚐啦。”

　　固三川平子覺得這位顧客的話不無道理，一般餐館使用的都是大盤子，單身顧客若是買一種菜未免單調了些：若是要兩三種萊，就要多破費鈔票，而且最終吃不了又造成浪費。因此使用小盤子裝萊，菜量雖少，但價格也降低了，過去買―盤菜的錢現在能買許多盤菜，顧客肯定會歡迎的。

　　於是，固三川平子推出小盤菜餚，把過去一大盤菜改裝成了十個小盤，菜味道沒有改變，但每盤價格卻只有過去的十分之一了。此舉使餐館生意紅火起來，單身客紛紛前來．僅花過去一盤菜錢便可盡情品嚐十種美味佳餚，十分開心。餐館營業額也過去提高了七成，並擊敗了他的競爭對手。

　　抱怨是讓你瞭解、消除顧客不滿的線索，繼續保有顧客的一個絕佳機會，千萬忽視不得。顧客提出合理的抱怨，無異是再次給你一個服務的機會。

　　只有好的策劃才能使我們獲得財富，但願人們能夠在高海中乘策劃的長風破萬里浪。